Käsespätzle (plato tradicional alemán)
NutriScore 7.9/10
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Los käsespätzle eran mi plato favorito absoluto antes de convertirme en vegana. Es un plato del sur de Alemania, que se prepara a base de una masa de harina tradicional, cubierta con queso derretido y cebolla. Conjuramos una versión saludable para ti. Sin embargo, dado que no usamos levadura nutricional y otros aditivos que se encuentran típicamente en el queso vegano, no sabe exactamente como el verdadero. Pero también tiene un sabor delicioso y es mucho más saludable que el original grasoso.
Los käsespätzle eran mi plato favorito absoluto antes de convertirme en vegana. Es un plato del sur de Alemania, que se prepara a base de una masa de harina tradicional, cubierta con queso derretido y cebolla. Conjuramos una versión saludable para ti. Sin embargo, dado que no usamos levadura nutricional y otros aditivos que se encuentran típicamente en el queso vegano, no sabe exactamente como el verdadero. Pero también tiene un sabor delicioso y es mucho más saludable que el original grasoso.
Valores nutricionales a controlar
Hay nutrientes cuyo consumo está ligado a límites máximos con el fin de lograr un estilo de vida saludable. Las recetas de Clean & Yummy están cuidadosamente diseñadas y desarrolladas para mantener la cantidad de grasas, especialmente grasas saturadas, edulcorantes naturales (recuerda que nunca usamos azúcar de mesa refinada!) y sal, lo más bajo posible y dentro de los límites recomendados. A continuación te presentamos los valores exactos que resultan de esta receta. Puedes ver tanto la distribución en relación con la receta actual como los límites superiores diarios científicamente requeridos, que están representados en los colores de la convención del semáforo. Puedes mostrar los resultados por 100 g o por porción.
Elige tu referencia:
Valores por porción
Valores por 100g
Porcentaje del requerimiento diario por porción
19 %
14 %
38.3 %
37 %
Cantidad por porción
13g
3g
2.3g
11g
Cantidad por porción en relación con el requerimiento diario recomendado
Valoración
Macronutrientes
Los macronutrientes son la base de nuestra dieta. Los grandes pilares que componen casi todas las comidas son las proteínas, los carbohidratos y la fibra. Cada uno de ellos tiene recomendaciones diarias específicas. Hacemos que sea fácil para tí obtener una descripción general de qué tan bien te cuidas con tu receta. Solo mira la tabla a continuación, aquí puedes ver cuántos macronutrientes ingerirás con esta receta por 100 g o por porción y cuánto porcentaje del requerimiento diario se cubre con ella. También encontrarás una indicación de la cantidad de calorías, para que puedas planificar bien tus próximas comidas.
Elige tu referencia:
Valores por 100g
Valores por porción
Cantidad por porción
921 kcal
24 g
181 g
19 g
Porcentaje por porción en relación con el requerimiento diario recomendado
46 %
47 %
73 %
46 %
This recipe contains 2.67 g of omega-3 and 0.88 g of omega-6 fatty acids per serving, producing an omega-3 to omega-6 ratio of 3.1 : 1.
This ratio contains an omega-3 dominance, which is rare and considered very positive.
Ranking de vitaminas y minerales
Todo el mundo sabe que las vitaminas y los minerales son importantes para el funcionamiento de nuestro cuerpo, pero casi nadie sabe cuánto de qué micronutrientes necesita cada día y si su dieta cubre bien sus necesidades. Queremos cambiar eso, pensamos por nosotros mismos y analizamos cada una de nuestras recetas en detalle para ti. En la siguiente tabla encontrarás una lista de aquellos oligoelementos que están presentes en grandes proporciones en este plato. Para ser precisos, se trata de cualquier vitamina o mineral que proporcione al menos el 20 % del requerimiento diario por 100 g o por ración. Para una mejor comprensión, los tres primeros lugares reciben trofeos de oro, plata y bronce.
Elige tu referencia:
Valores por porción
Valores por 100g
Cantidad por porción
Porcentaje por porción en relación con el requerimiento diario recomendado
Valoración
Manganeso
5.5 mg
305 %
Cobre
2.0 mg
225 %
Vitamina B6
1.6 mg
126 %
Fosforo
678.3 mg
97 %
Magnesio
298.2 mg
93 %
Niacina
10.6 mg
76 %
Tiamina
0.8 mg
76 %
Beta caroteno
4823.2 μg
57 %
Zinc
4.4 mg
55 %
Selenio
21.8 μg
40 %
Potasio
1797.2 mg
38 %
Riboflavina
0.4 mg
38 %
Vitamina C
22.2 mg
30 %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Receta
Preparación
15 minutos
Cocción
30 minutos
Tiempo total
45 minutos
Ingredientes
Elige tu sistema de medida
Métrico
US Cups
Elige el número de raciones
Ingredientes para una porción de 596 g.
Porciones por torta
1
Peso de una porción
596 g
Diámetro del molde para tortas Ø en cm
Spätzle
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
Salsa de queso
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
Cebollas asadas
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
Preparación
1
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
2
Corta la cebolla roja (½) en aros finos y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Coloca la bandeja en el horno durante 10-15 minutos.
3
Lava y pela las patatas (100 g) y las zanahorias (50 g). Cortalos en trozos grandes y ponlos en una olla con agua hirviendo y déjelos cocer durante 20 minutos, hasta que los trozos estén blandos.
4
Vierte el exceso de agua y exprime la cebolla (¼) y el ajo (1 diente) en una prensa sobre la olla. Licua todo hasta obtener una salsa suave.
5
Agrega los condimentos para la salsa de queso (pimentón ahumado (1 cdta), comino molido (1 cdta), sal (¼ cdta), pimienta (1 pizca)) y la crema de anacardos (1 cda). Luego deja la salsa a un lado.
6
Pon a hervir una olla grande con agua con sal.
7
Dentro un tazón grande y usando un batidor, mezcle todos los ingredientes para los spaetzle (harina de arroz integral (70 g), harina de mijo (50 g), fécula de patata (60 g), agua (120 ml), sal (⅛ cdta), cúrcuma (⅛ cdta)). La masa debe ser viscosa.
8
Presiona la masa en porciones a través de un colador spaetzle o un rallador spaetzle de forma que pequeños pedazos caigan sobre la olla con agua en cocción.
9
Tan pronto como los spaetzle floten en la superficie del agua, puedes sacarlos con una espumadera. Déjelos escurrir brevemente y enjuáguelos suavemente con agua fría para evitar que se peguen.
10
Mezcla el spaetzle terminado con la salsa de queso y decorar con las cebollas fritas.
11
!Disfruta! ♥
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Comentarios
Angela
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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Reply from Laura
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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