Gâteau végétalien aux noix avec glaçage à la caroube
NutriScore 6.8/10
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Voici un autre classique absolu du gâteau, que nous avons interprété de manière plus saine. Au final, le gâteau est tout aussi juteux et un vrai régal aux noisettes pour petits et grands, mais beaucoup moins gras et sucré. Avec le glaçage à la caroube sur le dessus, on retrouve une légère note chocolatée qui se marie à merveille avec les noisettes.
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Valeurs nutritionnelles à limiter
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Choisis la référence
Valeurs par portion
Valeurs par 100g
Matières grasses
Pourcentage du besoin quotidien par portion
26 %
36 %
11.7 %
67 %
Quantité par portion
18g
8g
0.7g
20g
Quantité par portion rapport aux besoins quotidiens recommandés
Evaluation
Macronutriments
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Cette recette comprend 2,78 g d'acides gras oméga-3 et 1,10 g d'acides gras oméga-6 par portion, ce qui équivaut à un rapport oméga-3/oméga-6 de 2,5:1.
Ce rapport montre une dominance en oméga-3. Ceci est rare et considéré comme très sain.
Classements des vitamines et minéraux
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Choisis la référence:
Valeurs par portion
Valeurs par 100g
Quantité par portion
Pourcentage par portion rapport aux besoins quotidiens recommandés
Evaluation
Manganèse
2.1 mg
114 %
Cuivre
0.5 mg
53 %
Phosphore
158.6 mg
23 %
Magnésium
71.5 mg
22 %
Thiamine
0.2 mg
21 %
Zinc
1.7 mg
21 %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
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Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Recette
Préparation
10 minutes
Cuisson
55 minutes
Temps total
65 minutes
Ingrédients
Choisis ton système de mesure
Métrique
US Cups
Choisis le numéro des portions
Ingrédients pour une gâteau de 25 x 11.5 x 7 cm et de 1397 g. Chaque gâteau de 25 x 11.5 x 7 cm contient 12 portions de 116 g chacune.
Portions par gâteau
12
Poids par portion:
116 g
Diamètre du moule à gâteau Ø en cm
Gâteau aux noix
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
Glaçage à la caroube
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
Préparation
1
Préchauffe le four à 180°C (356°F) en mode de convection naturelle.
2
Mélange tous les ingrédients secs (farine d'avoine (200 g), fécule de pommes de terre (80 g), noisettes moulues (140 g), levure chimique (2 càc), bicarbonate de soude (1 càc), sel (½ càc), vanille (2 càc)) dans un saladier.
3
Ajoute les ingrédients humides (sirop d'érable (100 g), compote de pomme (130 g), boisson végétale (130 g), jus de citron (1 càs)) au saladier y mélange jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte lisse.
4
Versez la pâte dans une moule à manqué rectangulaire chemisée avec du papier de cuisson.
5
Enfourne la tarte et fais cuire pendant 50 minutes.
6
Laisse-la complètement refroidir.
7
Prépare maintenant le glaçage : Ajoute toutes les ingrédients (huile de coco (7 càs), eau (10 càs), poudre de caroube (45 càs), beurres d'amandes (3 càc), sel (¼ càc), sirop d'érable (1 càs)) à une casserole et mélange-les bien à l’aide d’un fouet pour obtenir une sauce lisse. Dès que la sauce est chaude, verse-la sur le gâteau et étale-le au couteau.
8
Mets le gâteau au moins pendant une heure au frigo.
9
Savoure ! ♥
10
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Commentaires
Angela
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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Reply from Laura
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Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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