Involtini de courgettes
NutriScore 10.0/10
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Les courgettes involtini sont une délicieuse alternative légère à la lasagne classique,parfai pour un dîner italien. Un plat pauvre en glucides car les feuilles de lasagne ont été remplacées par des lamelles de courgettes. Les rouleaux ne sont pas seulement un véritable accroche-regard, mais aussi un vrai régal pour le palais.
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Valeurs nutritionnelles à limiter
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Choisis la référence
Valeurs par portion
Valeurs par 100g
Matières grasses
Pourcentage du besoin quotidien par portion
26 %
14 %
40.0 %
83 %
Quantité par portion
18g
3g
2.4g
25g
Quantité par portion rapport aux besoins quotidiens recommandés
Evaluation
Macronutriments
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Cette recette comprend 2,78 g d'acides gras oméga-3 et 1,10 g d'acides gras oméga-6 par portion, ce qui équivaut à un rapport oméga-3/oméga-6 de 2,5:1.
Ce rapport montre une dominance en oméga-3. Ceci est rare et considéré comme très sain.
Classements des vitamines et minéraux
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Choisis la référence:
Valeurs par portion
Valeurs par 100g
Quantité par portion
Pourcentage par portion rapport aux besoins quotidiens recommandés
Evaluation
Cuivre
2.7 mg
299 %
Manganèse
3.8 mg
213 %
VitamineC
119.9 mg
160 %
VitamineB6
1.8 mg
141 %
Magnésium
257.3 mg
80 %
Bêtacarotène
6711.0 μg
80 %
Ribofavine
0.9 mg
78 %
Phosphore
497.4 mg
71 %
Potassium
2971.6 mg
63 %
Niacine
7.9 mg
56 %
Zinc
4.3 mg
54 %
VitamineK
47.5 μg
53 %
Thiamine
0.5 mg
49 %
VitamineE
4.7 mg
32 %
Recette
Préparation
30 minutes
Cuisson
75 minutes
Temps total
105 minutes
Ingrédients
Choisis ton système de mesure
Métrique
US Cups
Choisis le numéro des portions
Ingrédients pour une portion de 1001 g.
Portions par gâteau
1
Poids par portion:
1001 g
Diamètre du moule à gâteau Ø en cm
Rouleaux de courgettes
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
Sauce tomate
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
Préparation
1
Fais cuire la pomme de terre (1) jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2
Pendant ce temps, préparons la sauce tomate : Commence par laver les carottes (1), le cèleri (½ branche), l'oignon (¼) et l'ail (1 dent) puis coupe-les en petits dés. Mets les dés dans une casserole.
3
Mets le coco aminos (1 càs) dans la casserole et fais revenir les légumes coupés en dés environ 5 minutes. Puis verse le jus de pommes (25 ml) et le jus de citron (2 càc) à la casserole.
4
Ajoute maintenant les tomates passées (200 g) et le concentré de tomates (½ càs) ainsi que les herbes italiennes (1 càc) et le paprika doux (½ càc).
5
Ajoute enfin la farine d'arrow-root (1 càs) et porte la sauce à ébullition. Laisse mijoter la sauce 20 minutes sans couvercle. Assaisonne la sauce avec du sel (1 pincée) et du poivre (3 pincées).
6
Préparons maintenant la sauce au fromage : Épluche la pomme de terre cuite et place-la dans le mixeur. Avec un presse-ail, presse le jus de l'ail (1 dent) et de l'oignon (¼) et ajoute-le dans le récipient avec la pomme de terre.
7
Maintenant, mets tous les autres ingrédients (beurre de noix de cajou (2 càs), jus de citron (2 càs), concentré de tomates (2 càs), cumin moulu (½ càc), paprika fumé (½ càc), sel (⅛ càc), poivre (3 pincées)) dans le mixeur et triture tout jusqu'à ce que tu aies une masse homogène.
8
Coupe les extrémités des courgettes (1), puis coupe les courgettes à l'aide d'un épluche-légumes dans le sens de la longueur en rectangles de 0,5 cm (0,2 inches) d'épaisseur.
9
Préchauffe le four à 200°C (392°F) chaleur voûte et sole.
10
Verse la sauce tomate dans un plat à four.
11
Tartine chaque tranche de courgette avec la sauce au fromage, roule-les et place les rouleaux l'un à côté de l'autre dans le plat à four avec la sauce tomate.
12
Mets le plat au four pendant environ 25 minutes.
13
Savoure ! ♥
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Commentaires
Angela
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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Reply from Laura
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Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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