Lait de coco cru
NutriScore 3.9/10
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Tu peux aussi faire du lait de coco toi-même très rapidement. Tout ce dont tu as besoin est une noix de coco. L'avantage est que le lait de coco fait maison est cru. Celle qui es achetée est chauffée à des températures très élevées afin de rester durable, mais cela endommage les nutriments contenus. Cela signifie que toutes les vitamines et tous les nutriments de la noix de coco sont conservés dans cette recette simple. Et on économise aussi sur les déchets, un bel effet secondaire ! Si tu produis de plus grandes quantités, il est préférable de congeler ton lait de coco frais, car il ne dure que quelques jours au réfrigérateur.
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Valeurs nutritionnelles à limiter
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Choisis la référence
Valeurs par portion
Valeurs par 100g
Matières grasses
Pourcentage du besoin quotidien par portion
96 %
273 %
6.7 %
50 %
Quantité par portion
67g
60g
0.4g
15g
Quantité par portion rapport aux besoins quotidiens recommandés
Evaluation
Macronutriments
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Cette recette comprend 2,78 g d'acides gras oméga-3 et 1,10 g d'acides gras oméga-6 par portion, ce qui équivaut à un rapport oméga-3/oméga-6 de 2,5:1.
Ce rapport montre une dominance en oméga-3. Ceci est rare et considéré comme très sain.
Classements des vitamines et minéraux
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Choisis la référence:
Valeurs par portion
Valeurs par 100g
Quantité par portion
Pourcentage par portion rapport aux besoins quotidiens recommandés
Evaluation
Manganèse
3.1 mg
175 %
Cuivre
0.9 mg
101 %
Sélénium
21.2 μg
39 %
Phosphore
246.0 mg
35 %
Zinc
2.3 mg
29 %
Magnésium
89.0 mg
28 %
Potassium
962.0 mg
20 %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Recette
Préparation
10 minutes
Cuisson
0 minutes
Temps total
10 minutes
Ingrédients
Choisis ton système de mesure
Métrique
US Cups
Choisis le numéro des portions
Ingrédients pour une portion de 500 g.
Portions par gâteau
1
Poids par portion:
500 g
Diamètre du moule à gâteau Ø en cm
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
Préparation
1
Ouvre la noix de coco : Fais d'abord tremper la noix de coco dans l'eau pendant quelques secondes. Chaque noix de coco a trois lignes plus épaisses allant de haut en bas, ces lignes sont les plus faciles à casser. Utilise un gant et prends la noix de coco dans cette main. Avec l'autre main, tu frapperas les lignes avec le dos d'un grand couteau - non pas le long des lignes, mais à travers elles à des angles de 90°.
2
Dès que tu vois une petite ouverture, verse l'eau de coco à l'intérieur dans un verre et mets-le de côté.
3
Continue à battre jusqu'à ce que la noix de coco se brise.
4
Détache maintenant la chair de la noix de coco de la coque avec une cuillère.
5
Il reste encore un peu de coquille brune sur la chair de la noix de coco. Tu peux l'enlever avec un éplucheur de légumes.
6
Maintenant, mets la chair de noix de coco (200 g), l'eau de noix de coco (100 ml) et l'eau (200 ml) dans un mixeur et mixez jusqu'à ce qu'un liquide crémeux se forme. Si tu n'as pas assez d'eau de coco, remplace simplement la partie manquante par de l'eau.
7
La masse est encore trop épaisse. Presse la masse réduite en purée à travers un torchon au-dessus d'un bol et le lait de coco frais est prêt. Au fait, tu n'es pas obligé de jeter la masse sèche dans le torchon, tu peux l'utiliser comme de la noix de coco râpée.
8
Savoure ! ♥
9
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Commentaires
Angela
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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Reply from Laura
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Sept. 23, 2023 at 11am
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