Glutenfreies Tabouleh mit Hirse
NutriScore 10.0/10
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Tabouleh ist ein Bulgur-Kräuter-Salat, der im Mittleren Osten traditionell zubereitet wird. Da Bulgur nicht glutenfrei ist, ist unser Tabouleh-Salat mit Hirse zubereitet. Der Salat schmeckt sommerlich-frisch und kam bisher auf jeder Grillparty gut an. Durch die große Menge an frischen grünen Kräutern und das weitere rohe Gemüse ist dieses glutenfreie Tabouleh eine echte Vitaminbombe!
Getreu und überzeugt von der Clean & Yummy-Philosophie haben wir dieses Rezept entwickelt, bei dem nur pflanzliche Inhaltsstoffe verwendet werden, die keinerlei allergischen Bedenken hervorrufen und die geeignet sind, um und zu heilen und unseren Körper mit dem zu versorgen, was er braucht und mag.
Kontrollbedürftige Ernährungswerte
Manche Nährstoffe sind im Übermaß ungesund. Dazu zählen Fette, insbesondere gesättigte Fette, Süßungsmittel (Denk daran, wir verwenden nur natürliche Süßungsmittel und niemals raffinierten Haushaltszucker!) und Salz. Es ist also wichtig im Auge zu behalten, wie ein Rezept bei diesen Werten abschneidet. Deswegen legen wir bei Clean & Yummy immer alle Information für dich offen, damit du gleich siehst, dass du mit uns im gesunden Rahmen bleibst. Die folgende Tabelle zeigt dir die exakten Werte für dieses Rezept entweder pro 100g oder pro Portion. Außerdem siehst du die Grenzwerte, die die moderne Ernährungswissenschaft anrät. Sie werden mit den Ampelfarben farblich hervorgehoben.
Wähle dein Bezugssystem:
Werte pro Portion
Werte pro 100g
Prozentualer Anteil am Tagesbedarf pro Portion
4 %
0 %
8.3 %
57 %
Menge pro Portion
3g
0g
0.5g
17g
Menge pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf
Bewertung
Makronährstoffe
Mit den Fotos zeigen wir, wie dieses Rezept von außen aussieht, aber wir möchten auch mehr Informationen darüber bieten, wie dieses Rezept von innen aussieht, d.h. seinen Nährstoffgehalt präsentieren. Denn wir halten es für grundlegend sich ausgewogen zu ernähren, um gesund zu bleiben. Für dieses Rezept haben wir den Gehalt an folgenden Makronährstoffen berechnet: Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Diese gehören zu den wichtigsten Nahrungsbestandteilen, die uns mit Energie versorgen und die lebenswichtigen Funktionen unseres Körpers unterstützen. Nachfolgend präsentieren wir die berechneten Werte dieser Makronährstoffe pro Portion oder 100 g dieses Rezepts, je nach gewählter Option. Außerdem zeigen wir dir in Prozent an, wie viel des Tagesbedarfs eine Portion (bzw. 100g bei Auswahl) dieses Rezepts liefert.
Wähle dein Bezugssystem:
Werte pro 100g
Werte pro Portion
Menge pro Portion
268 kcal
8 g
56 g
8 g
Prozentualer Anteil pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf
13 %
17 %
22 %
21 %
This recipe contains 2.67 g of omega-3 and 0.88 g of omega-6 fatty acids per serving, producing an omega-3 to omega-6 ratio of 3.1 : 1.
This ratio contains an omega-3 dominance, which is rare and considered very positive.
Vitamin- und Mineralien Spitzenliste
Neben den Makronährstoffen sind natürlich Vitamine und Mineralstoffe wichtige Indikatoren für eine gesunde Ernährung. Aber wie viele man davon zu sich nimmt, weiß man in der Regel nicht genau. Mit Clean & Yummy aber schon: Unter diesem Text findest du eine Tabelle, in der der Mikronährstoffgehalt dieses Rezeptes aufgeschlüsselt ist. Diejenigen Vitamine und Minerale, die dieses Gericht in großer Menge enthält, d.h. mindestens 20% des Tagesbedarfs pro Portion oder 100g sind hier für dich aufgeführt. So kannst du gleich sehen, wie viel Gutes du deinem Körper mit diesem Rezept tust. Die ersten drei Mikronährstoffe des Rankings sind zur besseren Veranschaulichung mit Pokalen in Gold, Silber und Bronze ausgestattet.
Wähle dein Bezugssystem:
Werte pro Portion
Werte pro 100g
Menge pro Portion
Prozentualer Anteil pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf
Bewertung
Vitamin K
1033.3 μg
1148 %
Vitamin C
100.3 mg
134 %
Mangan
1.8 mg
101 %
Kupfer
0.5 mg
60 %
Beta carotene
3641.1 μg
43 %
Magnesium
110.6 mg
35 %
Zink
2.7 mg
34 %
Phosphor
203.7 mg
29 %
Vitamin B6
0.4 mg
27 %
Thiamin
0.3 mg
27 %
Niacin
3.6 mg
26 %
Ribofavin
0.3 mg
23 %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Rezept
Vorbereitungen
15 minutes
Kochen
20 minutes
Gesamtzeit
35 minutes
Zutaten
Wähl dein Messsystem
Metrisch
US Cups
Wähle die Zahl der Portionen
Zutaten für 1 Portion à 317 g.
Portionen pro Kuchen
1
Gewicht einer Portion
317 g
Kuchenform-Durchmesser ⌀ in cm
Salat
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
Dressing
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
Zubereitung
1
Koche die Hirse (40 g) nach Packungsanleitung. Stelle sie dann zum Abkühlen beiseite.
2
Schneide die Tomaten (1) und die Gurke (¼) in kleine Würfel und die Frühlingszwiebel (1) in feine Ringe. Gib alles in eine Salatschüssel.
3
Entferne die Stängel der Kräuter und hacke Minze (15 g) und Petersilie (60 g) klein.
4
Vermische alle Zutaten für das Dressing (Limette (½), Ahornsirup (1 EL), Salz (1 Prise), Pfeffer (1 Prise)) und gib die Sauce dann über den Salat.
5
Rühre den Salat mehrmals gut um, sodass alles gut mit Sauce benetzt ist.
6
Genieße! ♥
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Kommentare
Angela
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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Reply from Laura
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Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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