Name: Kohlrabi-Reis mit Paprikapesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min

Kohlrabi-Reis mit Paprikapesto

durchschnittliches Rating ist 4.5 von 5, basierend auf 150 Stimmen, Leute lieben das!

NutriScore 10.0/10

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten (in orange). Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen, ohne dass dir weitere Kosten entstehen.

Wenn man Rohkost hört, klingt das erstmal nicht so geschmackvoll. Das stimmt aber nicht, dieses rohköstliche Gericht schmeckt alles andere als langweilig. Der Kohlrabi schmeckt intensiver als jeder „normale“ Reis. Sein saftig frischer Geschmack wird mit dem herzhaften Paprikapesto und dem würzigen veganen Parmesan zu einem leckeren Geschmacksbild. Cooler Nebeneffekt: Dieses Gericht geht super schnell und die Küche bleibt sauber! Neugierig geworden?

Auf diesem Foto siehst du die Zutaten, die dieses Rezept einzigartig machen. Mit den gesunden Vertretern wird es möglich, sowohl deinen Magen als auch dein Herz glücklich zu machen. Lasst uns beginnen zu Kochen!

Kontrollbedürftige Ernährungswerte

Manche Nährstoffe sind im Übermaß ungesund. Dazu zählen Fette, insbesondere gesättigte Fette, Süßungsmittel (Denk daran, wir verwenden nur natürliche Süßungsmittel und niemals raffinierten Haushaltszucker!) und Salz. Es ist also wichtig im Auge zu behalten, wie ein Rezept bei diesen Werten abschneidet. Deswegen legen wir bei Clean & Yummy immer alle Information für dich offen, damit du gleich siehst, dass du mit uns im gesunden Rahmen bleibst. Die folgende Tabelle zeigt dir die exakten Werte für dieses Rezept entweder pro 100g oder pro Portion. Außerdem siehst du die Grenzwerte, die die moderne Ernährungswissenschaft anrät. Sie werden mit den Ampelfarben farblich hervorgehoben.

Wähle dein Bezugssystem:

Werte pro Portion

Werte pro 100g

Fett gesamt

Gesättigte Fette

Salz

Zucker gesamt (natürlich, nicht raffiniert)

Prozentualer Anteil am Tagesbedarf pro Portion

91 %

36 %

93.3 %

43 %

Menge pro Portion

64g

5.6g

13g

Menge pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf

Bewertung

Makronährstoffe

Ehrlich gesagt, fragt man sich doch ständig, was soll ich eigentlich essen. Oft entscheidet man nach Gelüsten, nach der Schnelligkeit der Zubereitung, dem Aussehen der Speise oder dem Geruch. Was aber auch wichtig ist und oft vernachlässigt ist, ist der Nährwert der Speise. Meist gibt es dazu eben auch sehr wenig Informationen. Wir liefern dir eine detaillierte Analyse für alle unsere Rezepte. Weiter unten findest du die Menge an Kalorien, Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen in diesem Gericht. Zusätzlich erfährst du mittels der Prozentangaben, wie viel 100g oder eine Portion zu deinem Tagesbedarf beiträgt.

Wähle dein Bezugssystem:

Werte pro 100g

Werte pro Portion

Menge pro Portion

813 kcal

20 g

54 g

11 g

Prozentualer Anteil pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf

41 %

40 %

22 %

27 %

Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren-Bilanz:

This recipe contains 2.67 g of omega-3 and 0.88 g of omega-6 fatty acids per serving, producing an omega-3 to omega-6 ratio of 3.1 : 1.

This ratio contains an omega-3 dominance, which is rare and considered very positive.

Vitamin- und Mineralien Spitzenliste

Dass Vitamine und Mineralstoffe wichtig für das Funktionieren unseres Körpers sind, das weiß jeder, aber wie viele man von welchem Mikronährstoff täglich benötigt und ob man mit seiner Ernährung den Bedarf gut abdeckt, das weiß kaum einer. Das wollen wir ändern, haben wir uns gedacht und für euch jedes unserer Rezept genau analysiert. In der untenstehenden Tabelle findest du für dein Rezept eine Liste mit denjenigen Spurenelementen, die zu großen Anteilen in dieser Speise vertreten sind. Um genau zu sein, sind das alle Vitamine oder Mineralstoffe, die mindestens 20% des Tagesbedarfs pro 100g oder pro Portion decken. Die ersten drei Plätze sind zum besseren Verständnis mit Pokalen in den Farben Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.

Wähle dein Bezugssystem:

Werte pro Portion

Werte pro 100g

Menge pro Portion

Prozentualer Anteil pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf

Bewertung

Vitamin C

563.4 mg

751 %