Süßkartoffel-Pizza mit Feigen und Champignons
NutriScore 8.4/10
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Klingt diese Kombi nicht einfach himmlisch? Süßkartoffeln, Feigen und Champignons! Dazu kommt eine vegane helle Soße und on top frischer, würziger Rucola! Absolutes Soulfood! Und auch deinem Körper wird diese gesunde Pizza gut tun. Deswegen lass es dir von Herzen schmecken!
Kochen ist wie ein Lied. Die einzelnen Töne klingen für sich genommen wunderschön, aber zusammen können sie eine einzigartige Melodie erzeugen. Hier siehst du die einzelnen Zutaten, die du für dieses Rezeptkreation benötigst. Viel Spaß beim Kochen!
Kontrollbedürftige Ernährungswerte
Bekanntermaßen gibt es Nährstoffe, für die die Ernährungswissenschaft den täglichen Bedarf limitiert. Wenn man sie regelmäßig über die Empfehlungen hinaus konsumiert, besteht ein gesundheitliches Risiko. Zu dieser Gruppe gehören Fette, insbesondere gesättigte Fette, Süßungsmittel (Denk daran, wir verwenden nur natürliche Süßungsmittel und niemals raffinierten Haushaltszucker!) und Salz. Bei den meisten Rezepten im Internet hat man keine Ahnung, wie viele man von diesen Nährstoffen aufnimmt. Bei Clean & Yummy ist das anders, wir geben euch für jedes Rezept an, welche Menge an den zu kontrollierenden Nährstoffen enthalten ist und zeigen dir mittels eines Balkens in Ampelfarben, wo wir uns im Rahmen der vorgeschriebenen wissenschaftlichen Grenzwerte bewegen. Du kannst wählen, ob du die Anzeige pro 100g oder pro Portion möchtest. Bereits bei der Entwicklung der Rezepte tragen wir Sorge, die Werte nicht zu überschreiten, die folgende Tabelle ist also eine zusätzliche Kontrolle für dich.
Wähle dein Bezugssystem:
Werte pro Portion
Werte pro 100g
Prozentualer Anteil am Tagesbedarf pro Portion
44 %
23 %
53.3 %
130 %
Menge pro Portion
31g
5g
3.2g
39g
Menge pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf
Bewertung
Makronährstoffe
Mit den Fotos zeigen wir, wie dieses Rezept von außen aussieht, aber wir möchten auch mehr Informationen darüber bieten, wie dieses Rezept von innen aussieht, d.h. seinen Nährstoffgehalt präsentieren. Denn wir halten es für grundlegend sich ausgewogen zu ernähren, um gesund zu bleiben. Für dieses Rezept haben wir den Gehalt an folgenden Makronährstoffen berechnet: Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Diese gehören zu den wichtigsten Nahrungsbestandteilen, die uns mit Energie versorgen und die lebenswichtigen Funktionen unseres Körpers unterstützen. Nachfolgend präsentieren wir die berechneten Werte dieser Makronährstoffe pro Portion oder 100 g dieses Rezepts, je nach gewählter Option. Außerdem zeigen wir dir in Prozent an, wie viel des Tagesbedarfs eine Portion (bzw. 100g bei Auswahl) dieses Rezepts liefert.
Wähle dein Bezugssystem:
Werte pro 100g
Werte pro Portion
Menge pro Portion
1187 kcal
73 g
156 g
34 g
Prozentualer Anteil pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf
59 %
145 %
63 %
85 %
This recipe contains 2.67 g of omega-3 and 0.88 g of omega-6 fatty acids per serving, producing an omega-3 to omega-6 ratio of 3.1 : 1.
This ratio contains an omega-3 dominance, which is rare and considered very positive.
Vitamin- und Mineralien Spitzenliste
Neben den Makronährstoffen sind natürlich Vitamine und Mineralstoffe wichtige Indikatoren für eine gesunde Ernährung. Aber wie viele man davon zu sich nimmt, weiß man in der Regel nicht genau. Mit Clean & Yummy aber schon: Unter diesem Text findest du eine Tabelle, in der der Mikronährstoffgehalt dieses Rezeptes aufgeschlüsselt ist. Diejenigen Vitamine und Minerale, die dieses Gericht in großer Menge enthält, d.h. mindestens 20% des Tagesbedarfs pro Portion oder 100g sind hier für dich aufgeführt. So kannst du gleich sehen, wie viel Gutes du deinem Körper mit diesem Rezept tust. Die ersten drei Mikronährstoffe des Rankings sind zur besseren Veranschaulichung mit Pokalen in Gold, Silber und Bronze ausgestattet.
Wähle dein Bezugssystem:
Werte pro Portion
Werte pro 100g
Menge pro Portion
Prozentualer Anteil pro Portion im Verhältnis zum empfohlenen Tagesbedarf
Bewertung
Kupfer
2.4 mg
265 %
Beta carotene
21316.7 μg
254 %
Mangan
2.6 mg
144 %
Vitamin B6
1.2 mg
94 %
Phosphor
467.9 mg
67 %
Magnesium
212.2 mg
66 %
Ribofavin
0.7 mg
65 %
Vitamin C
39.8 mg
53 %
Niacin
7.3 mg
52 %
Zink
3.7 mg
47 %
Thiamin
0.5 mg
47 %
Kalium
2176.9 mg
46 %
Selen
16.3 μg
30 %
Vitamin B12
XXX mcg
ZZ.Z %
Rezept
Vorbereitungen
25 minutes
Kochen
45 minutes
Gesamtzeit
70 minutes
Zutaten
Wähl dein Messsystem
Metrisch
US Cups
Wähle die Zahl der Portionen
Zutaten für 1 Pizza mit 24 cm Durchmesser à 964 g.
Portionen pro Kuchen
1
Gewicht einer Portion
964 g
Kuchenform-Durchmesser ⌀ in cm
Teig
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
Soße
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
Belag
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
2 handful
gefrorene Beeren
2 handful
Hafermehl Glutenfrei
Zubereitung
1
Koche die Süßkartoffeln (250 g) und die Kartoffeln (100 g) in Wasser bis sie weich sind.
2
Heize den Backofen auf 180°C (356°F) vor.
3
Schäle die Süßkartoffeln und püriere sie.
4
Mische nun zu den Süßkartoffeln das Mandelmehl (100 g), die Tapiokastärke (40 g) und das Salz (¼ TL) und knete alles zu einem glatten Teig.
5
Streue Kartoffelmehl oder Tapiokastärke auf ein Backpapier, damit der Teig später nicht dort festklebt.
6
Roll den Teig auf Backpapier aus und klappe die Ränder leicht nach innen sodass ein Rand entsteht. Steche mit einer Gabel ein paar Luftlöcher in den Pizzaboden.
7
Gib den Pizzaboden (ohne Belag!) für 10 Minuten in den Ofen.
8
Für die Soße schälst du nun die Kartoffeln und gibst sie dann zusammen mit den Datteln (2), dem Knoblauch (½ Zehe), dem Salz (¼ TL), dem Cashewmus (2 EL) und der Pflanzenmilch (100 g) in den Mixer und zerkleinerst alles bis eine dickflüssige Soße entstanden ist.
9
Schneide nun die Zwiebel (1) in Streifen und die Champignons (5) in Scheiben.
10
Bestreiche den Pizzaboden nun mit 2/3 der Soße und belege ihn mit den geschnittenen Zwiebeln und Champignons.
11
Schiebe die Pizza nun für weitere 7 bis 10 Minuten in den Ofen.
12
Wasche währenddessen den Rucola (1 Hand voll) und schneide die frischen Feigen (2) in Scheiben.
13
Hole die Pizza aus dem Ofen und garniere sie mit der restlichen Soße, den Feigen und dem Rucola.
14
Nach Belieben kannst du noch etwas Ahornsirup über den Belag träufeln.
15
Genieße! ♥
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Kommentare
Angela
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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Reply from Laura
Reply from Laura
Sept. 23, 2023 at 11am
Sept. 23, 2023 at 11am
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